تشكل الأبقار حجر الأساس في الزراعة العالمية، وهي تحظى بالاحترام ليس فقط بسبب حليبها ولحومها، بل وأيضاً بسبب مساهمتها في ممارسات الزراعة العضوية من خلال روثها. وهي ترمز إلى الترابط بين النظم البيئية البشرية والطبيعية.
الأبقار حيوانات اجتماعية تفضل العيش في قطعان. فهي تتغذى على العشب والنباتات الأخرى، وتقضي جزءًا كبيرًا من يومها في الأكل. تتواصل الأبقار من خلال الأصوات ولغة الجسد، وتشكل روابط قوية داخل قطيعها.
تربية
تتكاثر الأبقار عن طريق التزاوج الطبيعي أو التلقيح الاصطناعي. تستمر فترة الحمل عادة حوالي تسعة أشهر، وبعدها تولد العجول. تهدف برامج التربية إلى تحسين السمات المرغوبة مثل إنتاج الحليب وجودة اللحوم ومقاومة الأمراض.
صفات
الأبقار ثدييات كبيرة الحجم ذات شكل جسم مميز، بما في ذلك رأس عريض وأرجل قوية وضرع كبير لإنتاج الحليب. وتتنوع ألوان وأنماط فراء الأبقار، حسب السلالة. وقد يكون لبعض الأبقار أيضًا قرون، على الرغم من أن العديد من سلالات الألبان عديمة القرون.
تاريخ
لقد تم تدجين الأبقار منذ آلاف السنين، وهناك أدلة على أهميتها في الحضارات القديمة مثل بلاد ما بين النهرين ومصر. فقد لعبت الأبقار دورًا حاسمًا في المجتمعات الزراعية، حيث وفرت الحليب واللحوم والجلود والعمالة.
الحالة الحالية
الأبقار هي واحدة من أكثر أنواع الماشية أهمية من الناحية الاقتصادية على مستوى العالم، حيث توفر الحليب واللحوم ومنتجات أخرى للاستهلاك البشري. يتم تربيتها في المزارع والمراعي على مستوى العالم، مع ممارسات تربية وإدارة حديثة تهدف إلى تحسين الإنتاجية ورفاهية الحيوان. تركز جهود الحفاظ على البيئة على الحفاظ على سلالات الأبقار النادرة والتراثية للحفاظ على التنوع الجيني داخل مجموعات الأبقار العالمية.
