Gallus gallus domesticus

Les poussins sont les jeunes descendants des poules et manifestent un comportement social dès leur plus jeune âge. Ils se regroupent pour se réchauffer, picorent des objets pour explorer leur environnement et piaillent pour communiquer entre eux et avec leur mère. Les poussins s'imprègnent de leur mère poule et la suivent pour la protection et l'orientation.

Les poussins éclosent généralement à partir d'œufs fécondés incubés par une mère poule ou dans des incubateurs artificiels. Les programmes de reproduction se concentrent sur la sélection de caractéristiques souhaitables telles que la productivité de ponte, le taux de croissance et la résistance aux maladies. Les poussins mûrissent rapidement, atteignant l'âge adulte en quelques mois.

Les poussins sont de petites oiseaux duveteux avec des plumes duveteuses et des becs tendres. Ils ont de grands yeux et sont précoces, ce qui signifie qu'ils naissent avec les yeux ouverts et peuvent marcher peu de temps après l'éclosion. Les poussins viennent dans diverses couleurs et motifs, selon leur race.

La domestication des poules et l'élevage de poussins pour la production d'œufs et de viande remontent à des milliers d'années, avec des preuves de leur importance dans les civilisations anciennes telles que la Mésopotamie et l'Égypte. Les poussins ont été essentiels à l'agriculture humaine et aux traditions culinaires dans le monde entier.

Les poussins sont élevés dans des couvoirs commerciaux ou dans de petites fermes pour la production d'œufs et de viande. Ils sont également populaires en tant qu'animaux de compagnie et outils éducatifs pour enseigner aux enfants l'élevage animal. Les efforts de conservation se concentrent sur la préservation des races de poules rares et en danger pour maintenir la diversité génétique au sein des populations avicoles domestiques.