Les grenouilles taureau américaines sont des prédateurs voraces, consommant presque tout ce qu'elles peuvent submerger et avaler, y compris des insectes, des poissons, de petits oiseaux, des rongeurs et même d'autres amphibiens. Elles sont principalement nocturnes, mais peuvent être actives pendant la journée par temps frais. Ce sont d'excellentes nageuses et passent une grande partie de leur temps dans ou près des étendues d'eau douce.