Das markanteste Merkmal des Sägefisches ist sein langes, flaches Rostrum, das mit scharfen, zahnartigen Strukturen, sogenannten Rostralzähnen, besetzt ist. Dieses sägeartige Anhängsel kann bis zu einem Drittel der Körperlänge des Fisches erreichen. Sägefische können je nach Art Längen von bis zu 7,6 Metern oder mehr erreichen. Sie haben eine Rückenflosse, die sich am hinteren Teil ihres Körpers befindet, und eine stromlinienförmige Form, die ihnen effizientes Schwimmen ermöglicht.