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El cerdo Pietrain es una raza de cerdo doméstico originaria del pueblo de Pietrain en Bélgica. Se destaca por su carne de alta calidad y su distintiva apariencia manchada de blanco y negro.
Los cerdos Pietrain son conocidos por su comportamiento tranquilo y manejable, lo que los hace muy adecuados para diversas condiciones agrícolas. Se adaptan bien tanto a sistemas de agricultura intensiva como extensiva.
Reproducción
Los Pietrain se utilizan a menudo en cruzamientos para mejorar la calidad de la carne en otras razas debido a sus excelentes características de canal. Sin embargo, tienen el gen de susceptibilidad al estrés, lo que puede afectar la calidad de la carne si no se maneja adecuadamente.
Características
Los cerdos Pietrain son de tamaño mediano y tienen un distintivo pelaje manchado de blanco y negro. Tienen una constitución muscular y se destacan especialmente por su carne magra, que tiene una alta proporción de músculo en relación con la grasa.
Historia
La raza se originó en la década de 1920 en el pueblo de Pietrain, Bélgica. Rápidamente ganó popularidad debido a sus excepcionales cualidades de carne y, posteriormente, se utilizó en varios programas de cría en todo el mundo.
Estado actual
Aunque no es tan popular como otras razas comerciales, el Pietrain sigue siendo una favorita en mercados de nicho y entre los agricultores de pequeña escala. Se valora por su calidad de carne y se utiliza principalmente para productos especiales de cerdo.
